Batatinha frita 1, 2, 3

Oiieee, olha eu aqui outra vez! haha!!

Hoje vim trazer mais uma ideia pra vocês, não é uma receita, qualquer um pode fazer...

Entããoo, sabe aquela batatinha frita com cheddar e bacon que encontramos em alguns lugares por aí a um preço que, digamos, seja um pouco caro para o que realmente se tem no prato?

Pois é, outro dia me deu uma baita vontade de comer, então fiz em casa mesmo...

E o bom disso tudo é que podemos inventar, acrescentar coisas ao prato, tem tanta coisa que combina muito bem né?! No meu caso foi o prato básico mesmo, mas vocês podem criar!

Ingredientes:
Batatas asterix (aquelas rosadinhas)

Bacon cortado em cubinhos

Queijo cheddar (aquele da bandejinha do supermercado)

Sal e pimenta do reino à gosto

Óleo para fritar

Preparo:
Lave bem as batatas, seque e corte-as em palitos (não precisa tirar a casca, fica bem crocante);

Frite as batatas e o bacon; Escorra tudo em papel absorvente;

Enquanto isso, derreta o cheddar. É simples: coloque numa panelinha um pouquinho de leite e acrescente as fatias do cheddar, mexa bem até que ele derreta e volte ao estado cremoso, prontinho!

Arrume num refratário as batatas (já temperadas com sal e pimenta à gosto), coloque o cheddar por cima e cubra com o bacon.

Obs.: Outra opção é fazer uma mistura de queijo prato e mussarela ralados ao invés do cheddar, que também fica muito bom; E é só levar ao forno por uns 5 a 10 minutinhos no máximo pra derreter o queijo antes de servir.

O resultado foi esse gente! Coisa maravilhosa de comer ajoelhado! Amo! Salivou aí né, fala a verdade!?!

É isso gente, até a próxima!

Muffins de Damasco

Oi gente, hoje vou deixar uma receitinha deliciosa, podem fazer que vocês não vão se arrepender, é muuuitoo bom!! "Muffins de Damasco"

Rende 10 muffins
Ingredientes:

250g de damascos secos picadinhos

100ml de suco de laranja coado

375g de farinha de trigo

4 colheres (chá) de fermento em pó

125g de manteiga sem sal em cubos e amolecida

125g de açúcar

2 ovos grandes levemente misturados

250ml de iogurte natural

raspas da casca de 1 laranja
1 pitada de sal

Preparo:

• Deixe os damascos de molho no suco de laranja por 3 horas.
• Preaqueça o forno a 200°C. Unte as forminhas com manteiga.
• Peneire a farinha e o fermento em pó duas vezes e reserve.
• Em uma tigela grande junte a manteiga, o açúcar e 1 pitada de sal e bata até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos em três etapas, batendo bem após cada adição (Se a mistura talhar, junte uma pequena quantidade de farinha para ligar).
• Acrescente o iogurte, as raspas de laranja e os damascos escorridos e mexa de leve, só para misturar.
• Adicione a farinha e mexa até ficar bem misturado. Coloque a massa nas forminhas (já untadas), mas lembre-se não coloque até o topo, pois tem fermento e vai crescer.
• Coloque duas forminhas a mais, nelas deve conter apenas água (Pq o vapor d'água dessas forminhas torna os muffins mais leves e úmidos) É o pulo do gato hein! hahaha
• Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse os muffins por 25 minutos, até que cresçam e fiquem dourados.

Pra saber se os muffins estão prontos é só fazer aquele velho truque do palito. Deve sair limpo e seco.

Outra dica: Quando retirar a forma do forno, coloque-a em cima de um pano úmido por 5 minutos, isso faz com que os muffins se soltem.

Ebaaa! Primeira postagem... Apenas um blog de culinária!

Como muita gente sabe, estudo Gastronomia, sou apaixonada pelo universo gastronômico!
Ainda tenho muito a aprender, e o pouco que sei, vou fazer o possível pra compartilhar com vocês! Pretendo postar receitas que vocês possam fazer em casa, receitas fáceis e não complexas... O problema é que muita coisa que julgo fácil, pode ser complexa pra alguém, existe muito detalhe na gastronomia, muita coisa que parece simples e boba, mas faz a diferença no final... Muita gente vai achar que não estou postando nada demais e assim achar que o que aprendo no curso é apenas isso que verão aqui... Está enganado! O que aprendo lá é complexo pra postar aqui, são técnicas e não só receitas, muita coisa trabalhosa, que requer horas de trabalho, tempo de preparo... Não adianta eu chegar aqui e jogar uma receita, dizer como fazer e mesmo assim ninguém fazer em casa... Foge completamente da ideia do blog... Vez ou outra posto uma receita um pouco mais elaborada pra quem quiser se aveturar... hehe!! Prefiro dizer que este é um blog de culinária apenas... Costumo dizer que "Culinária é para todos e Gastronomia para poucos!" Tem que gostar, ter vocação, dedicação e estudar muito, pq não é tão simples como parece!

Tem muita receita legal, fácil de fazer, muita coisa bonita e gostosa! E como não sou boba, vou fazer as receitas em casa (ou no curso) pra testar, e depois posto aqui pra vocês, hahah!! E siiimmm, receita tem que ter FOTO! Pq primeiro comemos com os olhos né...

Sigam-me os bons! o/