Bolinho de banana com canela!

Oi gentee!! Depois de um tempo sem postar nada, aqui estou eu!! Vim postar uma idéia deliciosa pro lanche da tarde, cai super bem com aquele cafezinho... Essa receita eu fiz meio de orelhada, sem quantidade certa e tal, e deu um bolinho muuuito bom!! Mas vou explicar como fiz e com certeza o de vocês tbm vai sair uma delícia... Vamos lá!

Primeiramente amasse as bananas (pra essa receita usei 4 bananas médias) e reserve;
Numa vasilha coloque 1 ovo, 3 colheres de açúcar, mexa bem de modo que fique bem misturadinho; Acescente 6 colheres de farinha de trigo e mexa bem, nessa hora vc vai ver que vai ficar um grude, coloque um pouco de leite, apenas para que a mistura fique cremosa (não mole demais), acrescente as bananas amassadas e misture. Prove a massa (pq a banana já dá uma leve adoçada na massa) e caso precise de um pouco mais de açúcar, leite ou farinha, é só fazer a correção... Por fim adicione uma colher de chá de fermento, misture bem. Frite, coloque para escorrer em papel absorvente e depois passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela.

Saladinha de batata

Bom pessoal, como fiquei um tempinho sem postar nada, então aqui vai mais uma idéia super fácil pra fazer em casa... É uma saladinha de batata que é tudo de bom! Quem prova adora, essa aqui faz sucesso mesmo!

Ingredientes:

Batatas descascadas e cortadas em cubinhos

Cebola bem picadinha

Queijo parmesão ralado

Salsinha e cebolinha à gosto

Sal à gosto

Coloque todos os ingredientes numa tigela, menos a batata.

Vá fritando as batatas em cubinhos, escorra em papel absorvente para retirar o excesso do óleo e coloque direto dentro da tigela com os outros ingredientes. A batata ainda quente irá dar uma derretida no queijo, tempere com sal e está prontinha. É um ótimo acompanhamento para churrasco, carne de porco, quase tudo pq eu adoro, heheh!!

Essa receita não tem medida pq você pode fazer a quantidade que desejar, tem gente que gosta com bastante cebola, outros menos, então fiquem à vontade... Outra ideia é acrescentar outros ingredientes à essa receita, inventar... Espero que gostem! Abç e até a próxima receita!

Bolinhos de leite condensado

Oi gente! Estou de volta com uma receitinha muito fácil, de um bolinho que eu amooo!! Bolinhos de leite condensado! Nada mais é do que um bolinho de chuva um pouco diferente...

Simples de fazer e uma delícia! Bora lá...

Ingredientes:

2 ovos grandes (ou 3 pequenos)

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras de farinha de trigo

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

Preparo:

Numa tigela colocar a farinha de trigo e os ovos (já batidos), acrescentar a manteiga e o leite condensado e misturar até ficar homogêneo, por fim, acrescente o fermento e misture bem. Fritar e depois polvilhar com canela e açúcar.

Batatinha frita 1, 2, 3

Oiieee, olha eu aqui outra vez! haha!!

Hoje vim trazer mais uma ideia pra vocês, não é uma receita, qualquer um pode fazer...

Entããoo, sabe aquela batatinha frita com cheddar e bacon que encontramos em alguns lugares por aí a um preço que, digamos, seja um pouco caro para o que realmente se tem no prato?

Pois é, outro dia me deu uma baita vontade de comer, então fiz em casa mesmo...

E o bom disso tudo é que podemos inventar, acrescentar coisas ao prato, tem tanta coisa que combina muito bem né?! No meu caso foi o prato básico mesmo, mas vocês podem criar!

Ingredientes:
Batatas asterix (aquelas rosadinhas)

Bacon cortado em cubinhos

Queijo cheddar (aquele da bandejinha do supermercado)

Sal e pimenta do reino à gosto

Óleo para fritar

Preparo:
Lave bem as batatas, seque e corte-as em palitos (não precisa tirar a casca, fica bem crocante);

Frite as batatas e o bacon; Escorra tudo em papel absorvente;

Enquanto isso, derreta o cheddar. É simples: coloque numa panelinha um pouquinho de leite e acrescente as fatias do cheddar, mexa bem até que ele derreta e volte ao estado cremoso, prontinho!

Arrume num refratário as batatas (já temperadas com sal e pimenta à gosto), coloque o cheddar por cima e cubra com o bacon.

Obs.: Outra opção é fazer uma mistura de queijo prato e mussarela ralados ao invés do cheddar, que também fica muito bom; E é só levar ao forno por uns 5 a 10 minutinhos no máximo pra derreter o queijo antes de servir.

O resultado foi esse gente! Coisa maravilhosa de comer ajoelhado! Amo! Salivou aí né, fala a verdade!?!

É isso gente, até a próxima!

Muffins de Damasco

Oi gente, hoje vou deixar uma receitinha deliciosa, podem fazer que vocês não vão se arrepender, é muuuitoo bom!! "Muffins de Damasco"

Rende 10 muffins
Ingredientes:

250g de damascos secos picadinhos

100ml de suco de laranja coado

375g de farinha de trigo

4 colheres (chá) de fermento em pó

125g de manteiga sem sal em cubos e amolecida

125g de açúcar

2 ovos grandes levemente misturados

250ml de iogurte natural

raspas da casca de 1 laranja
1 pitada de sal

Preparo:

• Deixe os damascos de molho no suco de laranja por 3 horas.
• Preaqueça o forno a 200°C. Unte as forminhas com manteiga.
• Peneire a farinha e o fermento em pó duas vezes e reserve.
• Em uma tigela grande junte a manteiga, o açúcar e 1 pitada de sal e bata até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos em três etapas, batendo bem após cada adição (Se a mistura talhar, junte uma pequena quantidade de farinha para ligar).
• Acrescente o iogurte, as raspas de laranja e os damascos escorridos e mexa de leve, só para misturar.
• Adicione a farinha e mexa até ficar bem misturado. Coloque a massa nas forminhas (já untadas), mas lembre-se não coloque até o topo, pois tem fermento e vai crescer.
• Coloque duas forminhas a mais, nelas deve conter apenas água (Pq o vapor d'água dessas forminhas torna os muffins mais leves e úmidos) É o pulo do gato hein! hahaha
• Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse os muffins por 25 minutos, até que cresçam e fiquem dourados.

Pra saber se os muffins estão prontos é só fazer aquele velho truque do palito. Deve sair limpo e seco.

Outra dica: Quando retirar a forma do forno, coloque-a em cima de um pano úmido por 5 minutos, isso faz com que os muffins se soltem.

Ebaaa! Primeira postagem... Apenas um blog de culinária!

Como muita gente sabe, estudo Gastronomia, sou apaixonada pelo universo gastronômico!
Ainda tenho muito a aprender, e o pouco que sei, vou fazer o possível pra compartilhar com vocês! Pretendo postar receitas que vocês possam fazer em casa, receitas fáceis e não complexas... O problema é que muita coisa que julgo fácil, pode ser complexa pra alguém, existe muito detalhe na gastronomia, muita coisa que parece simples e boba, mas faz a diferença no final... Muita gente vai achar que não estou postando nada demais e assim achar que o que aprendo no curso é apenas isso que verão aqui... Está enganado! O que aprendo lá é complexo pra postar aqui, são técnicas e não só receitas, muita coisa trabalhosa, que requer horas de trabalho, tempo de preparo... Não adianta eu chegar aqui e jogar uma receita, dizer como fazer e mesmo assim ninguém fazer em casa... Foge completamente da ideia do blog... Vez ou outra posto uma receita um pouco mais elaborada pra quem quiser se aveturar... hehe!! Prefiro dizer que este é um blog de culinária apenas... Costumo dizer que "Culinária é para todos e Gastronomia para poucos!" Tem que gostar, ter vocação, dedicação e estudar muito, pq não é tão simples como parece!

Tem muita receita legal, fácil de fazer, muita coisa bonita e gostosa! E como não sou boba, vou fazer as receitas em casa (ou no curso) pra testar, e depois posto aqui pra vocês, hahah!! E siiimmm, receita tem que ter FOTO! Pq primeiro comemos com os olhos né...

Sigam-me os bons! o/